Ingrédients

Une belle courgette
100 gr d'amandes trempées au préalable (la veille) et sans la peau
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de cumin moulu
1 citron
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillère à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de tamari ou de sel
1 cuillère à soupe de purée de sésame

Temps de cuisson : Aucune cuisson nécessaire.

Préparation

En ce début d’été, le pain focaccia est à l’honneur, et s’invite sur vos tables !

Le soleil brille, les cigales font ksss-ksssss, et il est temps de se réunir entre amis autour d’un bon apéro.
Et quoi de mieux qu’un bon petit condiment plein d’énergie à tartiner sur notre focaccia aux farines écrasées à la meule de pierre et au levain naturel ?

On vous explique la recette (attention … c’est super compliqué ..!)

1/ On mixe notre belle courgette, la gousse d’ail, le cumin et le sel

2/ On incorpore nos amandes (l’astuce pour enlever plus facilement la peau, c’est de les laisser tremper dans l’eau la veille, et de simplement les pincer au moment du mixage)

3/ On ajout l’huile d’olive

4/ Puis la purée de sésame

5/ Et pour finir, notre jus de citron !

On mixe encore une minute, et c’est prêt !

Il n’y a plus qu’à tartiner, servir, et se régaler !

* source de la recette : Naturoclair, Conscience Essentielle