Le pain aux Noix

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Le pain aux noix est le compagnon idéal de votre plateau de fromage ainsi que de vos charcuteries de caractère.

Généreusement garni d’un tiers de noix, ce pain est fabriqué à partir d’une base semi-complète. Sa mie se teinte d’une jolie couleur mauve dûe à la décoloration du brou de noix bio. C’est un pain gourmand et réconfortant qui donne la sensation de goûter à un gâteau.

Le Pain aux noix est préparé avec de la farine écrasée à la meule de pierre, du levain naturel (sans aucun additif de levure), de l’eau, juste ce qu’il faut de sel et beaucoup de patience. Bien enrobé dans un torchon, au sec et à l’abri de la lumière, il peut se conserver jusqu’à quatre jours.

Notre conseil gastronomique : découpez-le en tranches que vous passerez au grille-pain. Ainsi, même après quelques jours, vous retrouverez toutes les saveurs de la sortie du four.

Idées d’association : Il pourrait se suffire à lui-même ! Mais il sera également délicieux en version sucrée avec du miel, de la crème de marron ou de la confiture de figue de Solliès, ou en version salée avec un fromage de chèvre, ou bien encore tartiné tout simplement d’une fine couche de beurre salé bio.