Le Pain au Souchet  est un pain moulé, aux nuances caramel. La farine de souchet, connue pour ses qualités nutritionnelles, ne contient pas de gluten. Sa mie aux petites alvéoles a de légères saveurs de cacahuète.

Le Pain au Souchet est préparé avec de la farine de souchet écrasée à la meule de pierre, du levain naturel (sans aucun additif de levure), de l’eau, juste ce qu’il faut de sel et beaucoup de patience. Bien enrobé dans un torchon, au sec et à l’abri de la lumière, il peut se conserver jusqu’à quatre jours.

Notre conseil gastronomique : découpez-le en tranches que vous passerez au grille-pain. Ainsi, même après quelques jours, vous retrouverez toutes les saveurs de la sortie du four.

Idées d’association : Le Pain au Souchet est savoureux grillé, en accompagnement de salades. En version sucrée, il sera délicieux tartiné d’un beurre de cacahuètes bio.

Attention : ce pain peut contenir des traces de gluten

Mots clés

Formes disponibles

Moulé

Poids disponibles

500 grammes

Le pain au Souchet en images

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