Le Pain Pur Sarrasin est un pain moulé, aux nuances grises. La farine de sarrasin ne contenant pas de gluten, la mie est de fait très resserrée. C’est un pain aux arômes puissants, corsés, avec une touche d’acidité procurée par le levain de sarrasin. La référence aux saveurs de la galette bretonne sera une évidence à la dégustation.

Le Pain Pur Sarrasin est préparé avec de la farine de sarrasin écrasée à la meule de pierre, du levain de sarrasin naturel (sans aucun additif de levure), de l’eau, juste ce qu’il faut de sel et beaucoup d’amour. Bien enrobé dans un torchon, au sec et à l’abri de la lumière, il peut se conserver jusqu’à quatre jours

Notre conseil gastronomique : découpez-le en tranches que vous passerez au grille-pain. Ainsi, même après quelques jours, vous retrouverez toutes les saveurs de la sortie du four.

Idées d’association : Le Pain Pur Sarrasin est savoureux grillé et légèrement beurré, en accompagnement de salades ou de fromages. Il sera également le parfait compagnon de la gastronomie bretonne !

Attention : ce pain peut contenir des traces de gluten.

Mots clés

Formes disponibles

Moulé

Poids disponibles

500 grammes

Le pain pur Sarrasin en images

---